viernes, 28 de mayo de 2021

LOS ALIMENTOS Y LA SALUD

 

 

La pandemia Covid-19 hizo que nos enfocáramos más en el tema de la alimentación saludable.

Una alimentación saludable proporciona nutrientes necesarios para nuestro organismo, lo que ayuda a su buen funcionamiento y, por lo tanto, a tener salud, disminuyendo la posibilidad de enfermarnos.


"Para la Organización Mundial de la Salud (OMS), la salud es el estado completo, bienestar físico, mental y social, y no solamente la ausencia de infecciones o enfermedades[...] La salud se ve afectada de manera positiva o negativa de acuerdo con los estilos de vida de las personas. Estos son un conjunto de comportamientos que desarrolla un individuo, que pueden resultar beneficioso o nocivo para la salud".

"Para mantener un estilo de vida saludable, las personas deberían:


 

• Comer balanceadamente.

• Consumir al menos dos litros de agua al día.

• Realizar actividades físicas de manera regular.

• Mantener el aseo del cuerpo.

• Llevar una vida tranquila y con buen humor. “

 

Comer de todo no es sinónimo de comer sano. Los que quieren que comamos de todo son los que venden es decir la industria alimentaria una dieta saludable tiene que basarse en alimentos frescos de temporada, proximidad y eso no tiene por qué ser caro.

 

Durante todo este tiempo venimos escuchando: "sobre la importancia de la pirámide alimenticia, ¿Pero qué cantidad de alimentos necesitas consumir realmente? Ello depende del tipo de actividad física que desempeñas y de la edad, talla, masa corporal y sexo".

 

"Si sabemos la cantidad de porciones recomendadas de cada alimento de acuerdo a lo presentado en la pirámide alimenticia y, además, conocemos la cantidad de kilocalorías que debemos consumir en un día, ¿Qué necesitamos saber para confeccionar una dieta balanceada? O planteado de otra manera, ¿Será lo mismo consumir una rebanada de pan blanco que de pan integral?


¡Claro que no! Para confeccionar una dieta balanceada en cuanto a nutrientes y actividades realizadas, debemos conocer la cantidad de calorías que tiene cada alimento". Aunque lo más importante que todo lo anterior es conocer el comportamiento de nuestros organismos y nuestros metabolismos. Recuerda: No existen dos personas iguales en el mundo.

 

A escala poblacional sabemos que mucha gente alimentándose mal va a tener riesgo de obesidad, hipertensión y diabetes; los que incrementan el riesgo de complicaciones con el coronavirus, genera más ingresos a salas de cuidados intensivos (UCI), notando una prevalencia en personas con obesidad, la que no es solo culpa de lo que uno come sino es una patología multifactorial. Las personas que suelen tener una alimentación equilibrada están mejor preparadas de cara a la Covid-19, pues sus sistemas inmunitarios van a responder mejor. Una buena nutrición es importante pero no es el factor más importante para prevenir el coronavirus.



GUÍA: Alimentación saludable- Ministerio de Salud Chile

 

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